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Bacalao

El bacalao es una especie propia de mares fríos y templados del norte (entre 4 y 6 grados de temperatura) y establece su hábitat a profundidades de 500 a 600 metros, aunque es común que nade a unos 150 o 200 metros.


Se localiza principalmente en el Atlántico Norte, desde Carolina del Norte hasta Groenlandia, desde el golfo de Vizcaya hasta el Canal de la Mancha, así como en el mar del Norte y el Báltico





El bacalao de temporada es el que se pesca desde finales de otoño hasta la primavera, aunque se dispone durante todo el año de bacalao salado, desecado, ahumado o congelado.


Antiguamente, cuando nuestro negocio emprendió de la mano de los pioneros, también había una sección donde nuestra jefa despachaba con todo su cariño, aceitunas, bacalao, legumbres, bonito y arenques de la mejor calidad. A día de hoy seguimos con sus pasos, por lo que podrás encontrar los mejores productos para hacer unas recetas deliciosas.


¡FELIZ LUNES!


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